2024-04-16 13:47:54大慶緣何成為“冷水魚之都”？

　又到開江季，盼嘗冷水魚。連環(huán)湖上冰水相浸，藍(lán)白色交雜的湖面吹拂著春風(fēng)的氣息。

　　“大概再過半個(gè)月，就能吃開江魚啦！”杜爾伯特蒙古族自治縣水產(chǎn)總站站長梁輝說：“依靠著秋天積累的脂肪，冬天的魚基本不吃不動(dòng)，且排空了體內(nèi)的雜質(zhì)，所以開江魚才好吃。”

　　開江魚是北方人獨(dú)享的美味，得天獨(dú)厚的自然條件讓黑龍江冷水魚在全國水產(chǎn)品中獨(dú)樹一幟。

　　2023年12月27日，中國漁業(yè)協(xié)會(huì)授予大慶市“中國冷水魚之都”稱號，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會(huì)授予杜爾伯特蒙古族自治縣連環(huán)湖鳙魚“全國首批農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”稱號。

　　因油而興的大慶，如今又以自然生態(tài)漁業(yè)唱響全國。

　　人放天養(yǎng) “鮮”聲奪人

　　大慶素有“天然百湖之城”美譽(yù)，多條河流流經(jīng)這里，“湖、庫、溝、塘”網(wǎng)狀分布，其中松花江、嫩江流經(jīng)大慶市達(dá)435公里。

　　據(jù)大慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的資料顯示，大慶市總水域面積440萬畝，可養(yǎng)殖水面282萬畝，占全省近40%。綠色健康養(yǎng)殖面積158萬畝，占總養(yǎng)殖面積的75.2%。既有鯉、草、鰱、鳙、鯽等傳統(tǒng)魚類，也有鱖魚、黃顙、鯰魚等經(jīng)濟(jì)魚類，還有大銀魚、河蟹等名特新品種。

　　“僅在我縣，單體湖泊超過萬畝的就有33個(gè)，最大的接近18萬畝。但我們沒有一家飼料廠，幾乎全部是人放天養(yǎng)。因此我們也成為全省第一個(gè)國家級漁業(yè)健康養(yǎng)殖示范縣。”杜爾伯特蒙古族自治縣縣委副書記李明介紹，大慶以大水面增養(yǎng)殖為主，采取“輪捕輪放、人放天養(yǎng)、不投餌藥”的生態(tài)養(yǎng)殖方式。為了覓食，魚類要進(jìn)行大量運(yùn)動(dòng)，魚肉因此韌性好，加之漫長的越冬期會(huì)使魚類進(jìn)行自身消耗，使得肉質(zhì)變得更加細(xì)膩、緊密。

　　除此之外，大慶市得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境與寒冷的氣候條件，為池塘自身水體凈化提供充足的時(shí)間；池底淤泥沉積慢、引發(fā)異味的某些藍(lán)綠藻等微生物少，因此魚體無“土腥味”。加之長達(dá)3年至4年的生長周期，有利于魚類糖、脂肪酸、氨基酸特別是鮮味氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的積累，疊加水質(zhì)弱堿性的因素，氨基酸、鮮味氨基酸含量均高于其他養(yǎng)殖區(qū)。

　　截至目前，大慶市盛產(chǎn)70余種魚類和蝦、蚌、菱角等水生生物，占全省67%。全市水產(chǎn)綠色、有機(jī)認(rèn)證品種20個(gè)，國家級健康養(yǎng)殖示范場17個(gè)，“連環(huán)湖鳙”“連環(huán)湖鱖”“連環(huán)湖麻鰱魚”“石人溝鯉”被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　魚躍蟹舞 精彩迭出

　　2023年12月27日，2023年黑龍江“冷水魚·冬捕季”系列活動(dòng)在杜爾伯特開幕。來自全國各地近萬名游客齊聚連環(huán)湖畔觀冬捕盛況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，開幕式當(dāng)天，全縣冬捕量超100萬斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入超1000萬元。

　　近年來，大慶從各個(gè)方面尋求轉(zhuǎn)型與突破，其中就包括了做優(yōu)、做強(qiáng)冷水漁業(yè)，踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀等重要舉措。僅僅在2023年就有一系列以大慶冷水魚推廣為核心的活動(dòng)轟轟烈烈地展開：

　　4月15日、28日，肇源、杜爾伯特分別舉辦開江節(jié)、開湖節(jié)；

　　8月1日，“燃情夏日 魚躍龍江”2023年大慶市首屆冷水魚增殖放流季活動(dòng)啟幕；

　　9月19日，大慶市首屆河蟹節(jié)在大慶市肇源縣鯰魚溝河蟹生產(chǎn)基地舉行；

　　11月15日，首屆中國（黑龍江）國際綠色食品和全國大豆產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上，開館僅一小時(shí)，電商運(yùn)營合作協(xié)議，金額達(dá)5億元；

　　12月27日，杜爾伯特蒙古族自治縣成功舉辦“中國大慶連環(huán)湖第七屆冰雪漁獵那達(dá)慕活動(dòng)”，并獲得全省“冷水魚·冬捕季”系列活動(dòng)“冬捕大典”的永久舉辦權(quán)……

　　據(jù)大慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提供的數(shù)據(jù)顯示，2023年，大慶市繁育魚苗3.53億尾，水產(chǎn)品總產(chǎn)量突破17萬噸、同比增長4.9%，產(chǎn)值超30億元，累計(jì)在松花江、嫩江放流各類經(jīng)濟(jì)苗種2427萬尾。

　　“兩核”驅(qū)動(dòng) 未來可期

　　1996年至今，經(jīng)過20多年的科學(xué)探索和養(yǎng)殖，來自太湖的大銀魚已經(jīng)在杜爾伯特蒙古族自治縣形成了穩(wěn)定的產(chǎn)量，2023年產(chǎn)量達(dá)到2000噸，接近全國總產(chǎn)量的三分之一。

　　如今，杜爾伯特的大銀魚已經(jīng)出口到歐美及亞洲多個(gè)國家，成為縣里的創(chuàng)匯產(chǎn)品。杜爾伯特蒙古族自治縣連續(xù)兩屆榮獲“中國大銀魚第一縣”稱號。

　　以大銀魚為代表，目前杜爾伯特蒙古族自治縣全縣可養(yǎng)魚水面154萬畝，占全省可養(yǎng)魚水面的22.9%。2023年，全縣水產(chǎn)品總量5.82萬噸、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值10.7億元；水產(chǎn)加工產(chǎn)量5000噸、產(chǎn)值超過2億元；休閑漁業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2.6億元。

　　與杜爾伯特遙相呼應(yīng)的，是肇源縣。2023年，肇源縣全年水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)5.47萬噸，同比上年增長4.8%；漁業(yè)總產(chǎn)值10.34億元，同比上年增加11.5%。其中，河蟹養(yǎng)殖面積達(dá)到30萬畝，年產(chǎn)河蟹突破3500噸，總產(chǎn)值達(dá)到2.38億元。鯰魚溝養(yǎng)魚場是省內(nèi)最大的河蟹養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)河蟹750噸，產(chǎn)值3560萬元，利潤1745萬元。

　　全縣創(chuàng)建了10個(gè)國家級養(yǎng)殖示范場，有5家企業(yè)在國家市場監(jiān)督管理總局注冊備案了“肇源江魚”“南湖”“八家河”等6個(gè)水產(chǎn)品品牌。

　　在杜爾伯特、肇源帶動(dòng)下，如今的大慶已經(jīng)開始全面推進(jìn)“四大家魚”養(yǎng)殖帶、“天然野生”養(yǎng)殖帶、“綠色特色”養(yǎng)殖帶，“名特優(yōu)新”生產(chǎn)區(qū)、“精品肥魚”生產(chǎn)區(qū)、“稻蟹立體”綜合生產(chǎn)區(qū)、水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)區(qū)建設(shè)，以此穩(wěn)定養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　全市已經(jīng)完成和正在進(jìn)行的項(xiàng)目包括：水產(chǎn)品加工及預(yù)制菜生產(chǎn)線建設(shè)、苗種繁育基地提升等7個(gè)板塊項(xiàng)目，計(jì)劃總投資58億元；新增魚丸魚餅加工、高低溫油炸等魚類加工生產(chǎn)線10條，新增加工產(chǎn)能6150噸；與省水產(chǎn)研究所簽訂“漁業(yè)科技戰(zhàn)略合作協(xié)議”，在杜爾伯特蒙古族自治縣啟動(dòng)500畝連環(huán)湖科學(xué)實(shí)驗(yàn)基地建設(shè)……

　　通過發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)增效、農(nóng)民增收，使?jié)O業(yè)成為大慶新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。根據(jù)相關(guān)部門規(guī)劃，到2025年，全市將力爭水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在210萬畝以上，水產(chǎn)品總產(chǎn)量保持在21萬噸以上，漁業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值力爭達(dá)到58億元，漁民人均純收入達(dá)到省內(nèi)領(lǐng)先水平。